Ledwo udało się strawić pozostałości po świętach, bo oczywiście było za dużo, a przecież nie może się zmarnować. Tak więc dopiero, co uprzątnęłaś lodówkę, nie możesz patrzeć na mięso, a tu Sylwester i domówka! Zapewniam Cię, wszyscy są porównywalnie przejedzeni i również nie mogą patrzeć na potrawy, które przodowały u nich przez Święta. Z tego powodu czy sama organizujesz Sylwestra czy świętujesz u przyjaciół możesz iść w klimaty fit, jeżeli chodzi o przygotowanie.
Jakie lekkie przekąski Sylwestrowe mogą znaleźć się na stole?
1. Orzeszki, pestki i suszone owoce. Polecam prażone i solone migdały i pestki dyni. Produkty do chrupania zawsze się sprawdzą. Możesz też zrobić mieszankę suszonych owoców: żurawina, morele i daktyle. Będzie słodko, ale bez przesady.
2. Mozzarella, pomidory i awokado z dodatkiem bazylii. Na talerzu układaj plastry sera, pomidora i awokado. Dopraw i posyp posiekaną bazylią – przyda się na trawienie. Możesz też postawić na różnorodne sery i winogrona lub figi czy pomidorki koktailowe dla złamania smaku. Taka deska na pewno będzie się cieszyć większym powodzeniem niż talerz wędlin. Nie chcesz być fit? Podgrzej małe oscypki w piekarniku i podaj z konfiturą z żurawiny. Ta przekąska jest unisex – każdemu dogodzi!
3. Lekkie sałatki z owocową nutą. Po majonezowych, sytych sałatkach czas na lekką wersję. Mam dla ciebie dwie propozycje:
Sałatka z winogronem i pistacjami
– sałata lodowa,
– uduszony w drobną kostkę filet z kurczaka,
– białe winogrona pokrojone na połówki,
– pistacje obrane i drobno pokrojone,
– wszystko polane sosem jogurtowym i doprawione pieprzem i solą
Rukola z pomarańczą
-rukola
– pomarańcza pokrojona w kostkę,
– garść orzechów nerkowca,
– pokrojone w paski cienkie plastry szynki długo dojrzewającej
– sos vinegret: oliwa, odrobina soku z cytryny, odrobina miodu
Chcesz więcej sałatkowych inspiracji? Pisałyśmy już o naszych pomysłach tutaj!
4. Paprykowe łódeczki. Masz potrzebę bycia bardziej kreatywną? Sporządź fit farsz, którym możesz wypełnić łódeczki z papryki, ale również inne warzywa (ogórek, małe pomidory) czy białka ugotowanych jajek. Aby zrobić farsz wystarczy kostka białego twarogu zmielić widelcem lub blenderem z jogurtem naturalnym, aby miał kremową konsystencję, a do farszu możesz dodać co lubisz: posiekaną paprykę, tuńczyka, szynkę, ogórka, koperek, cebulkę, rzodkiewkę. Wypełnij wybrane warzywo i możesz przyozdobić wędzonym łososiem lub ulubionymi ziołami (mięta, bazylia, kolendra).
5. Sałatka owocowa na słodko opcjonalnie z lodowym sorbetem z mrożonych owoców. Masz naprawdę dobry blender? Zmiksuj zamrożone truskawki i banany i owocowy sorbet gotowy. Podaj z pokrojonymi, świeżymi owocami – cytrusy, banany, ananas. Posyp ziarnami granatu i deser na bogato!
Szalejecie na sylwestra czy stawiacie na kuchnię fit? Pamiętajcie, lekko też może być pysznie! Jakie są wasze pomysły na lekkie dania na kolejny świąteczny weekend?
